事業内容
product
天然物以上のおいしさと
価値を目指して。
弊社は業歴40年以上を有し、長年に渡って蓄積された養殖ノウハウを持ち、日々皆様においしい魚を提供するため挑戦し続けています。徹底した衛生管理のもと魚種・状態・環境によって良質かつ最適な餌を与え、出荷まで大事に育てています。また、ハマチ・ヒラマサ・マグロそれぞれに担当者を設け、日々社長を含めた全員でミーティングを重ね、従業員全員が問題意識を持つようにし、おいしい魚を育てていけるよう励んでおります。
勝ちぶり(上五島産椿油配合)
上五島の自然が生んだ素晴らしい椿油と養殖ぶりを掛け合わせALL上五島で作り上げる「勝ちぶり」は、食べた皆様においしさと健康。さらには出世魚であるぶりを食べ、出世競争に勝ち、椿の花のような綺麗な花を人生に添えていただけたらと思います。
勝ちぶり特設サイトへ
ハマチ
毎年5月ごろに五島近海でモジャコ（ブリの稚魚）漁を行い、自社生簀の中で2年間大切に育て、全国各地に出荷しています。
与える餌はEPペレット（配合飼料）を利用し、バランスの取れた栄養と若松瀬戸の激しい潮の中での豊富な運動量のおかげで、程よく脂がのった良質なハマチとなっています。
マグロ
長崎近海で獲れたヨコワを仕入れ3年間、約70キロから90キロ程度まで育て、全国各地に出荷しています。
デリケートで養殖が難しいとされるマグロですが、日々魚の状態、水温等に気を配りながら丁寧に育て、天然ものに決して劣ることのない味を実現しています。
ヒラマサ
長崎近海で獲れたヒラゴを仕入れ、ハマチ同様2年間大事に育て、地元スーパーから全国各地まで出荷しています。
生餌と配合飼料をかくはん機で混ぜたモイスト餌を使用しており、ハマチとはまた違ったコリコリとした食感と上品な味わいが魅力の魚であります。