上五島産椿油を自社独自の
飼料に配合しました。

人口の減少により産業、文化が衰退していく上五島のなかで、水産業を営む者として、どうにか再び島の活性をもたらし、島の良さを多くの人に知ってもらいたいという願いと、勝栄水産の『健康で美味しい魚を皆様に届ける』という使命の元、誕生したのが上五島産椿油配合の「勝ちぶり」です。上五島は全国屈指の椿油の生産地であり、その高い品質は大手化粧品メーカー資生堂のシャンプー「TSUBAKI」にも使用されるほど高い評価を得ております。
その上五島の自然が生んだ素晴らしい椿油と養殖ぶりを掛け合わせALL上五島で作り上げる「勝ちぶり」は、食べた皆様においしさと健康。さらには出世魚であるぶりを食べ、出世競争に勝ち、椿の花のような綺麗な花を人生に添えていただけたらと思います。

健康志向の時代にマッチした
養殖ぶりです。

椿油の主成分「オレイン酸」は、食物として摂取すれば体内悪玉コレステロールを下げる効果があるといわれています。また椿油の抗酸化作用により、通常のぶりに比べ、血合いの色変わりが抑制される結果が出ております。
そしてぶりに含まれるDHA・EPAには、悪玉コレステロール、中性脂肪の減少効果があり、このふたつを掛け合わせることで、健康かつ安全で美味しい品質を目指しました。